Яркая и ароматная эфиопская арабика с нотами спелой вишни, апельсина и молочного шоколада. Сочная фруктовая кислинка, лёгкие винные оттенки и приятная сладость создают насыщенный, выразительный вкус с мягким послевкусием.

Эфиопия - родина арабики и страна с необычайным генетическим разнообразием кофейных деревьев. Именно здесь кофе растёт в естественных для него условиях уже много веков, а разные регионы сформировали собственные узнаваемые вкусовые профили.

Наш кофе выращивают в высокогорном Сидамо на высоте 1500-2200 метров. Более прохладные условия замедляют созревание кофейных ягод и дают им больше времени для формирования сложного вкусового профиля.

После сбора спелых ягод кофе проходит мытую обработку - мякоть удаляют, зерно ферментируют, тщательно промывают и высушивают. Такой способ обработки помогает сохранить чистоту и выразительность вкуса, за которые так ценят высокогорную эфиопскую арабику.

Обозначение Gr 1 в названии - это высший класс в эфиопской системе оценки зелёного кофе. Зерно проходит сортировку и контроль качества, где учитывают количество дефектов и характеристики чашки. Именно к Grade 1 предъявляют самые строгие требования.

В результате получаем яркую и чистую чашку с характерной для Сидамо фруктовостью - сочной кислинкой вишни и апельсина, лёгкими винными оттенками и мягким молочно-шоколадным завершением.