Яскрава й ароматна ефіопська арабіка з нотами стиглої вишні, апельсина та молочного шоколаду. Соковита фруктова кислинка, легкі винні відтінки та приємна солодкість створюють насичений, виразний смак із м’яким післясмаком.

Ефіопія - батьківщина арабіки й країна з надзвичайним генетичним різноманіттям кавових дерев. Саме тут кава росте в природних для неї умовах уже багато століть, а різні регіони сформували власні впізнавані смакові профілі.

Нашу каву вирощують у високогірному Сідамо на висоті 1500-2200 метрів. Прохолодніші умови уповільнюють дозрівання кавових ягід і дають їм більше часу для формування складного смакового профілю.

Після збору стиглих ягід кава проходить миту обробку - м’якоть видаляють, зерно ферментують, ретельно промивають і висушують. Такий спосіб обробки допомагає зберегти чистоту й виразність смаку, за які так цінують високогірну ефіопську арабіку.

Позначення Gr 1 у назві - це найвищий клас в ефіопській системі оцінювання зеленої кави. Зерно проходить сортування та контроль якості, де враховують кількість дефектів і характеристики чашки. Саме до Grade 1 висуваються найсуворіші вимоги.

У результаті отримуємо яскраву й чисту чашку з характерною для Сідамо фруктовістю - соковитою кислинкою вишні й апельсина, легкими винними відтінками та м’яким молочно-шоколадним завершенням.