|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Коротко про товар: Арабіка Індія Монсун Малабар Medelin — густа кава з нотами шоколаду й карамелі, медовою солодкістю та майже без кислинки.
М’який, щільний смак із майже непомітною кислинкою вирізняє Арабіку Індія Монсун Малабар Medelin серед більшості арабік. У чашці розкриваються темний шоколад, карамель і фундук, а медова солодкість переходить у легкий пряний післясмак.
Незвичайний профіль цієї кави колись сформувався під час морських подорожей. Зерно з Індії доправляли до Європи вітрильниками навколо мису Доброї Надії: шлях тривав 4–6 місяців, а кава зберігалася у вологих корабельних трюмах. Зерна вбирали вологу, збільшувалися й змінювали колір із зеленого на блідо-золотавий, а смак ставав м’якшим і менш кислим.
Коли перевезення пришвидшилися, цей природний ефект почали відтворювати на західному узбережжі Індії за допомогою мусонної обробки. У сезон мусонів зерна розкладають тонкими шарами в добре вентильованих приміщеннях, відкритих вологим вітрам з Аравійського моря, і регулярно перемішують для рівномірного зволоження. Обробка триває 12–16 тижнів: зерна поступово набухають, світлішають і набувають характерного профілю.
Завдяки цьому тривалому процесу кава виходить густою, м’якою та майже без кислинки, із виразною солодкістю й пряним характером. Це цікавий вибір для тих, хто цінує насичений смак із шоколадно-горіховими нотами.
У нашому магазині можна купити каву Medelin Арабіку Індія Монсун Малабар з доставкою по Україні.
Переваги
Щільне тіло
Насичений характер смаку добре відчувається в кожному ковтку й не губиться за делікатними нотами.
М’яка кислинка
Майже непомітна кислинка робить профіль округлим і дає більше простору солодким та пряним відтінкам.
Солодкий смаковий профіль
У смаку поєднуються карамельні й медові ноти.
Пряний післясмак
Легка пряність залишається після ковтка й доповнює шоколадно-горіхову основу.
Часті питання
Які варіанти помелу доступні?
У лінійці є помел для гейзерної кавоварки / моки, для еспресо, для турки, для френч-преса, а також варіант без помелу.
Чи буде кава кислою?
Вона майже без кислинки. М’якість профілю пов’язана з мусонною обробкою зерен.
Які смакові ноти відчуваються?
У смаку поєднуються темний шоколад, карамель і фундук; також відчуваються медова солодкість і легкий пряний післясмак.
Що таке мусонна обробка?
Під час сезону мусонів зерна витримують у добре вентильованих приміщеннях, відкритих вологим вітрам з Аравійського моря. Їх регулярно перемішують, а процес триває 12–16 тижнів.
Звідки походить історія Monsooned Malabar?
Колись зерно з Індії перевозили до Європи морем навколо мису Доброї Надії. Через тривалу подорож у вологих трюмах його смак змінювався, і згодом цей ефект почали навмисно відтворювати на західному узбережжі Індії.