Коли хочеться яскравої кави з фруктовою солодкістю та винними відтінками, зверніть увагу на каву в зернах Medelin Rwanda Kabyiniro CWS. Це specialty арабіка з оцінкою 85 балів і насиченим ароматом.

Руанда — порівняно молода країна на світовій кавовій мапі: каву тут почали вирощувати на початку XX століття. Значну частину врожаю збирають невеликі фермерські господарства, а Kabyiniro CWS — спеціалізована станція обробки, що поєднує їхню працю з підготовкою зеленого зерна.

Для цього лота обрали натуральну обробку: стиглі ягоди сушать цілими, не відділяючи м’якоть від зерна. Під час сушіння зерно довше контактує з м’якоттю та природними цукрами, що підкреслює стиглу фруктовість, солодкість і винні відтінки.

Обсмаження для фільтра зберігає яскравість зерна й розкриває його фруктовий характер. У смаку поєднуються портвейн, стиглий ананас і полуничний джем, а також груша, папая та родзинки; солодкий післясмак залишається надовго.