|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Коротко про товар: Кава Medelin Colombia Milan — зернова арабіка для фільтра з обробкою Washed Nitro та фруктовим профілем дині, кавуна й персика.
Арабіка походить із колумбійського регіону Huila, де її виростили на висоті 1550 - 1750 метрів. У каві Medelin Colombia Milan використано Castillo — різновид, створений у Колумбії та добре пристосований до місцевих умов. Він цінується за стабільність урожаю, а якісне зерно Castillo може розкриватися складними specialty-профілями.
Особливість лота — Washed Nitro, експериментальний спосіб ферментації в контрольованому середовищі за участю азоту. Такий підхід дає виробнику більше контролю над процесом і відкриває шлях до яскравих, незвичних ароматичних профілів. Обробка може бути однією з причин помітних фруктових нот у чашці.
На перший план виходять соковитий кавун і стигла диня, а персик додає м’якої фруктової кислинки. Чашка солодка й ароматна, з чистим фруктовим післясмаком. Оцінка 89 балів — орієнтир складності, чистоти та загальної якості specialty-кави.
Зерно обсмажують для фільтра, щоб чітко розкрити його незвичайний фруктовий характер. Поєднання Castillo та експериментальної Nitro-обробки показує, як сучасна колумбійська кава може відходити від звичного смакового профілю.
У нашому магазині можна купити каву Medelin Colombia Milan для фільтра з доставкою по Україні.
Переваги
Фруктова чашка
Диня, соковитий кавун і стиглий персик створюють солодкий смак із м’якою фруктовою кислинкою та чистим післясмаком.
Контроль ферментації
В обробці Washed Nitro азот залучений до ферментації в контрольованому середовищі, що дає змогу виробнику керувати формуванням ароматичного профілю.
Оцінка 89 балів
Ця оцінка допоможе зорієнтуватися в складності, чистоті та загальній якості чашки specialty-кави.
Обсмаження для фільтра
Зерно обсмажене так, щоб під час приготування фільтр-кави розкривалися його незвичні фруктові ноти.
Часті питання
Для якого способу заварювання обсмажена кава?
Для фільтра. Таке обсмаження має розкрити фруктовий характер зерна.
Що означає Washed Nitro?
Це експериментальний спосіб ферментації в контрольованому середовищі за участю азоту. Він дає виробнику більше контролю над ферментацією та допомагає формувати незвичні ароматичні профілі.
Які ноти відчуваються в чашці?
Соковитий кавун і стигла диня виходять на перший план, а персик додає м’якої фруктової кислинки. Післясмак чистий і фруктовий.
Звідки походить ця арабіка?
З колумбійського регіону Huila. Каву виростили на висоті 1550 - 1750 метрів.
Який різновид зерна використано?
В основі лота — Castillo, різновид, створений у Колумбії та пристосований до місцевих умов.