Марагоджип - редкая арабика с необычно крупным зерном, которое впечатляет ещё до заваривания. Мягкий и сладковатый кофе с нотами тёмного шоколада, карамели, апельсина и чёрного чая. Почти без кислинки, с насыщенным вкусом и долгим приятным послевкусием.

Марагоджип появился как естественная мутация разновидности Типика. Его обнаружили в Бразилии рядом с городом Марагожипи в 1870 году, а позже разновидность распространилась в других странах Латинской Америки. Особенность проявилась во всём растении: кофейные деревья высокие, с крупными листьями, длинными междоузлиями и особенно крупным зерном.

Наш Марагоджип выращен в мексиканском штате Чьяпас на высоте 1200-1400 метров. После сбора спелые ягоды проходят мытую обработку - с них удаляют мякоть, зерно ферментируют, тщательно промывают и высушивают. После сушки зелёный кофе очищают и сортируют.

В результате получаем тот самый Марагоджип, который трудно спутать с другой арабикой. Необычно крупное зерно привлекает внимание ещё до заваривания, а в чашке на первый план выходят мягкость, насыщенность и почти полное отсутствие кислинки