Эта арабика Medelin Мексика Марагоджип отличается мягким, сладковатым и насыщенным вкусом. В чашке раскрываются ноты тёмного шоколада, карамели, апельсина и чёрного чая, а после них остаётся долгое приятное послевкусие.

Марагоджип возник как естественная мутация разновидности Типика. Его обнаружили в Бразилии недалеко от города Марагожипи в 1870 году, а позднее разновидность распространилась по странам Латинской Америки. Его легко узнать по особенно крупному зерну; характерная особенность проявляется и в самих растениях — высоких деревьях с крупными листьями и длинными междоузлиями.

Зерно такого происхождения сохраняет выразительный, насыщенный вкусовой профиль с почти отсутствующей кислинкой.

После сбора спелые ягоды проходят мытую обработку: мякоть удаляют, зерно ферментируют, тщательно промывают и высушивают. Затем зелёный кофе очищают и сортируют — так получают Марагоджип с его узнаваемо крупными зёрнами.