Специалисты в области кофе давно сошлись во мнении, что если есть возможность выбрать между кофе в зернах и молотым кофе, то лучше выбирать в зернах. Дело в том, хранить перемолотый кофе после вскрытия упаковки долго нельзя, иначе он превратится в безвкусный, неароматный порошок. Но иногда удобнее сразу купить молотый и иметь возможность сэкономить время на его приготовлении. Как говорится, о вкусах не спорят.

Выбираем помол

При выборе молотого кофе нужно учитывать некоторые нюансы. Во-первых, существует разная степень помола зерен. Считается, что очень мелкий помол самый правильный и наиболее хорошо «делится» своими вкусовыми и ароматическими качествами с самим напитком. Однако такой вариант помола не подходит для приготовления эспрессо в кофемашинах, здесь лучше остановить свой выбор на среднем помоле.

Помол для еспрессо

Если говорить о приготовлении кофе по-восточному, то здесь как раз нет ничего лучше, чем кофе самого мелкого помола. Для приготовления этого типа напитка желательно, чтобы кофе достигал состояния, что называется «перемолотого в муку». А вот для домашних кофеварок подойдет помол чуть крупнее.

Помол для турки

Ну и наконец, существует грубый помол. Такой тип лучше всего подходит для заваривания напитка в кофейнике. Сегодня перемолотый и расфасованный кофе продается в герметичной упаковке, что позволяет как можно дольше сохранить его вкусовые и ароматические качества.

Кофе в монодозах: Espresso "Italiano"

Подробнее

Кофе в монодозах: Espresso "MasterMix"

Подробнее