Сегодня можно встретить тысячи различных наименований, марок и видов кофе, но каждый из них относится только к одному из четырех сортов. Сорт кофе зависит от вида кофейного дерева. Готовят знаменитый напиток только из Арабики и Робусты. А такие сорта кофе, как Либерика и Дивевра используются, по большей части, в кондитерской или косметической промышленности.

Арабика или робуста

Свойственные определенной марке вкус и аромат кофейное зерно приобретает благодаря особенности выращивания и сбора, а также степени обжарки. Напиток, приготовленный из самого популярного кофе - Арабики, получается нежный и ароматный. Характерная легкая кислинка является показателем высокого качества кофе.

Кофе на любой вкус

Выращивать Арабику довольно трудно из-за ее высокой чувствительности к заморозкам, вредителям и болезням, поэтому данного вида кофе стоит дороже, чем другие разновидности.

Кофе в корзинках

Главной особенностью сорта кофе Робуста является более высокое содержание кофеина. Крепкий, горьковатый напиток позволяет быстрее взбодриться и восстановить силы. Поскольку данному виду не свойственны изысканные вкусовые качества Арабики, довольно часто их зерна смешивают, создавая удивительные купажи, объединяющие лучшие свойства кофе.