Предпринимательство в сфере кофе отличная идея для бизнеса, учитывая спрос на него и разнообразность ассортимента. Что нужно учитывать при открытии кофе-шопа?

Рынок кофе тонкое дело

В основе любой хорошей бизнес идеи должно лежать что-то большее, нежели желание заработать. Для того, чтобы продажа стала прибыльным делом, мало просто открыть кафе и варить кофе. Нужно предоставлять качественный товар и обслуживание на высоком уровне. Персонал должен хорошо разбираться в кофе, чтобы помочь гостю быстро сориентироваться в выборе сорта, а также ответить на все интересующие его вопросы.

Персонал

Выбор оборудования, ответственный момент. Тут не стоит экономить, ведь чем качественней оборудование, тем дольше оно будет служить и выше будет его производительность. Торговля кофе в зернах подразумевает наличие помолочной машины, которая необходима для помола при продаже. Это оборудование не из дешевых, но его наличие характеризует уровень обслуживания.

Оборудование

Сфера кофе - это тонкое дело, где нет ненужных мелочей. Все должно быть продумано, начиная с интерьера, в котором гость заведения будет чувствовать себя комфортно, и заканчивая персоналом, который будет искренне приветлив, и не просто работать, а любить свое дело и получать от него удовольствие. Только в таком случае в заведении будет царить благоприятная атмосфера, а гости всегда будут возвращаться.

Кофе в монодозах: Arabica Colombia "Medellin Excelso"

Подробнее

Оборудование: Профессиональная кофеварка

Подробнее