На нашей планете произрастает более 70 видов кофейных деревьев. Арабика и Робуста, как известно, – это два самых популярных вида. На их долю приходится 98% от всего производимого в мире кофе. Остальные виды кофе не пользуются особой популярностью и довольно малоизвестны, кстати, некоторые из них были обнаружены совсем недавно.

Малоизвестный сорт

Любопытные виды были обнаружены на Мадагаскаре. Зерна кофейного дерева, позднее названного Coffea pterocarpa, покрыты своеобразными чешуйками, внешне напоминающие крылышки. А зерна кофейного дерева Coffea boinensis, также с Мадагаскара, практически в два раза превышают размер Арабики. На сегодняшний день это самые крупные кофейные плоды в мире.

Необычный куст кофе

Однако, такие уникальные и редкие виды более интересны, скорее, с точки зрения науки. В качестве основы для вкусного и ароматного напитка они не годятся.

Интересный для науки кофе

Некоторые малоизвестные виды кофе были получены путем скрещивания разных сортов деревьев. К примеру, берег Слоновой Кости славится детищем современной ботаники, сортом «Арабуста», объединившем в себе лучшие качества Робусты и Арабики. Напиток, приготовленный из плодов этого кофейного дерева, будет иметь свой особый вкус, определенное содержание кофеина и другие заданные характеристики.