Первая кофеварка эспрессо появилась в 1901 году, и на пути ее совершенствования принцип работы аппарата заметно менялся: от ручного труда оператора, качающего нагретую воду через молотый кофе, до полной автоматизации всех процессов.

Первая кофеварка

Современная кофеварка позволяет приготовить невероятно ароматный крепкий кофе с густой пенкой, отличающийся превосходным вкусом. Такая машина имеет отличительную способность создавать внутри высокое давление, позволяющее за короткое время забрать из молотого зерна весь вкус и аромат, оставив вредные компоненты.

Капучинатор и панарелло

Кофеварка может быть оборудована капучинатором - специальной трубкой, по которой под высоким давлением выходит горячий воздух, а также панарелло – насадкой, взбивающей молоко за счет давления, температуры и турбулентности.

Предложение ТМ «Меделин»

Оборудование: Мини кофеварка

Подробнее

Оборудование: Профессиональная кофеварка

Подробнее

Для получения качественного напитка кофеварка эспрессо должна нагревать воду до 87-95°С, не больше и не меньше. Давление в рожке или холдере с кофе должно быть 8-10 бар. Сам рожок для засыпания молотого кофе желательно должен быть изготовлен из металлического сплава. При соблюдении этих основных требований эспрессо получается оптимальной консистенции и температуры, без посторонних привкусов, ароматный и крепкий.