Со времен открытия кофейного растения довольно долго многие верили, что его плоды заколдованы, от чего и берутся его особые тонизирующие свойства. Сегодня известно даже школьнику, что бодрящий элемент кофейного напитка - это кофеин. В свою очередь, кофеин – это химический стимулятор нервной системы, другими словами, психоаналептик.

Формула кофе

 

Кристаллы кофеина содержатся более, чем в 60 растениях, в основном для защиты от насекомых, поедающих стебли, листья и зерна. И чаще всего доза его содержания очень невелика. В наибольшем количестве он содержится в таких растениях, как кофе, чай, какао, а также в листьях гуарана, мате, семенах растения колы.

Кофеин в природе

Кофеин довольно широко применяется в качестве добавки к напиткам и даже блюдам, а также в фармацевтической промышленности. Не смотря на способность неестественно вводить организм в состояние легкого стресса, кофеин не только вреден, но и полезен. Потребляя его ежедневно в небольших дозах, можно оградить себя от таких болезней, как гипертония, б-нь Альцгеймера, заболеваний печени и многих других.

Кофеин в медицине

В течение дня важно контролировать количество потребления продуктов, содержащих кофеин. Кофе – всего лишь один из возможных его источников. Как правило, натуральный молотый кофе содержит меньше кофеина, чем растворимый. Для сравнения, 3-4 чашки напитка из натурального свежесмолотого кофе содержит столько же кофеина, сколько его в 5 чашках черного чая, 3 литрах кока-колы и 10 таблетках от головной боли.