В 1660 г., как гласит история, первым, кому пришла блестящая идея смешать кофе с молоком, был голландский посол, имя которого до сих пор неизвестно. Но спустя 15 лет французские доктора даже решили применять этот напиток в лечебных целях, вот какой рецепт они составляли: «Поставьте на огонь чашу с молоком. Когда оно начнет подниматься, высыпьте в него чашу кофейного порошка, и чашу влажного сахара, и пускай кипит какое-то время».

Кофе и молоко

В традиционных кофейных странах, таких как Эфиопия и Турция, нормой считается обычный черный кофе. Но европейцы находят смесь природной горечи кофе и сладости молока очень привлекательным. Например, в Италии появился «капучино» – это гармоничная смесь эспрессо, парного молока и пенки.

Капучино

В Испании есть свои традиции, то что называется «кортадо» - обычно это соотношение 1:1 или 1:2 кофе и молока соответственно.

Кортадо

Но, благодаря французам, Вьетнам тоже не отстает – их любимый метод заключается в добавлении небольшого количества очень крепкого черного кофе в кружку горячего молока.

Мы рекомендуем следующий рецепт кофе с молоком, который будет легко и удобно делать дома:

  1. Купите качественный таблетированный кофе;
  2. Возьмите вашу любимую бутилированную воду;
  3. Приготовьте кофе в эспрессо машине;
  4. Подогрейте молоко на огне или в микроволновой печи;
  5. И смешайте их в пропорции 1:1, 1:2 или даже 1:3.

Кофе в домашних условиях