Кофе по-восточному - это особенный метод приготовления кофе, который берет свое начало еще в 16-м веке и считается одним из самых первых рецептов в мире.

Турецкий кофе

Этот интригующий напиток готовится в турке – небольшом металлическом котелке, который ставится на огонь. Сахар добавляется во время приготовления, а не после, поэтому ложечку не подают. Ни молоко, ни крем никогда не добавляют в кофе, и даже сахар считается лишь опцией.

Для приготовления этого замечательного кофе вам потребуется: 1 чашка бутиллированной воды, 1 столовая ложка молотого качественного кофе Арабика, турка и сахар.

Составляющие турецкого кофе

Насыпьте в турку молотый кофе и сахар, затем добавьте воды. Пламя, на котором будет готовиться турецкий кофе, должно быть минимальным. Положите турку на огонь и встряхните, после этого встряхивать уже нельзя будет. Через минуту на поверхности начнет появляться пенка, как только она загустеет и потемнеет, снимите её ложечкой и положите в чашку. Сейчас внимательно следите за кофе, как только оно начнет подниматься, сразу же снимите его с огня и налейте в чашку.

Кофе готовится в турке

До того как будете пить этот прекрасный напиток, выпейте немного воды чтобы очистить полость рта и таким образом вы сможете полностью насладится превосходным вкусом кофе.