Вкус и аромат кофе, с которого начинается утро большого количества людей во всем мире, зависит не только от рецепта, по которому он, приготовлен. Возможно, для большинства населения не имеет серьезного значения, какого сорта кофе они употребляют. Но для истинных ценителей напитка этот аспект является немаловажным.

Какое кофе мы потребляем

В мире различают три основных вида кофе: арабика, робуста и либерика. Каждый из видов, внутри себя может делиться на большое количество подвидов. Самым массовым и употребляемым сортом считается арабика. Его еще называют «мягкий кофе». Следующим по популярности можно назвать сорт робуста. Он отличается повышенным уровнем кофеина в своем составе и наиболее устойчив к различным заболеваниям.

Кофе арабики и робуста

Либерика не пользуется популярностью и никогда не используется в чистом виде, поскольку ее плоды отличаются горьким, резковатым вкусом. Зерна самого неходового кофе либерики используют в основном для формирования всевозможных кофейных смесей, используя ее аромат, который, надо сказать, более выражен, чем у арабики.

Кофе в смесях

Но возникает вопрос. Если основных видов кофе так мало, то каким образом появляются все те многочисленные сорта кофе, которые мы имеем возможность наблюдать на современном рынке? Всё дело в том, что искусство создания неповторимого, вкусного и ароматного кофейного напитка заключено в умении «кофейных мастеров» сочетать эти основные виды между собой в разных пропорциях. И судя по тому, что мы имеем возможность наслаждаться широким ассортиментом кофейной продукции, им это неплохо удается.

Кофе в зернах: Espresso "MasterMix"

Подробнее

Кофе в монодозах: Espresso "MasterMix"

Подробнее