Богатство выбора продукта, находящегося на одном из первых мест по популярности, иной раз порождает растерянность: какой купить кофе? По каким критериям, прежде всего, его оценивать? Чтобы найти свой истинный вкус, многие предпочитают покупать наугад. Правильно ли это?

Кофе самый лучший

Первое впечатление о напитке, еще до его приготовления, формирует аромат. Кстати, именно аромат, а не вкус является основным показателем, характеризующим данный продукт. Поэтому решая, какой кофе нужно купить, прежде всего, используйте свое обоняние. Максимальной своей силы аромат достигает в свежеобжаренном и свежемолотом кофе. По интенсивности он может быть слабым, умеренным, сильным и ярким.

Определите кофе по аромату

Готовый напиток имеет особую горчинку и кислинку (не путать с кислым вкусом). Кислинка подчеркивает остроту и высокое качество кофе. Если кофейные зерна были подвержены большей обжарке, данная черта напитка будет не так заметна. Совокупность вкуса и аромата определяет букет, неповторимый и уникальный для каждого нового сочетания.

Кофе по вкусу

Чтобы найти свой истинный вкус, купить кофе неизвестного сорта иногда все-таки можно. Подобно процессу дегустации вина, дегустация кофе заканчивается оценкой послевкусия. Экстрактивный, качественный кофейный напиток характеризуется ярко выраженным, приятным послевкусием.

Кофе в зернах: Espresso "Italiano"

Подробнее

Кофе в зернах: Espresso "Premium"

Подробнее