Из нашего нового обзора вы узнаете о том как обжарить зеленые кофейные зерна в домашних условиях, о том как кофе влияет на беременность, и в первой части мы покажем вам лучшие дизайнерские решения для кофе машин.

 

Обзор: как обжарить зеленые кофейные зерна в домашних условиях, кофе и беременность, лучшие   дизайнерские решения для кофе машин (часть 1)

 

Содержание нашего обзора:

Как обжарить зеленые кофейные зерна в домашних условиях

 

Если однажды вам захочется обжарить зеленый кофе в домашних условиях, важно знать, что дома его можно обжарить намного лучше, чем это делается в коммерческих целях, главное смело экспериментировать, пока не добьетесь нужного вам результата. Мы дадим несколько важных советов, а дальше вам решать.

 

1. Необходимые компоненты – плита электрическая или газовая, сковородка, два дуршлага (для охлаждения кофе), деревянная ложка, полотенце и кухонная вытяжка (запах при обжаривании будет очень сильным, поэтому советуем сразу включать на всю мощность).

 

2. Разогрейте сковороду.

 

3. Равномерно насыпьте примерно 300 гр. зеленых кофейных зерен на разогретую сковороду и прикройте крышкой.

 

Обжарка кофе дома

 

4. Каждые две минуты встряхивайте сковороду, для того чтобы зерна переворачивались и не поджаривались, но следите чтобы крышка не слетала, тут важно чтобы температура внутри сковородки не была утеряна.

 

5. Прислушивайтесь – через 10-12 минут (и 5-6 встряхиваний), вы услышите первые потрескивания, это уже значит, что ваш кофе готов, но если вам нравится сильно обжаренный кофе, то можно подождать еще немного, но не пережарьте, а то все насмарку.

 

6. Затем снимите сковороду с плиты, высыпьте содержимое в один дуршлаг и пересыпайте медленно зерна в другой и обратно, и делайте так до тех пор, пока зерна не остынут, а шелуха не отсеется.

 

Охлаждение кофе

 

7. После этого высыпьте зерна на полотенце, и помешивайте их деревянной ложкой. Это нужно для того чтобы кофейная пыль осела на ткани полотенца.

 

8. Затем пересыпьте зерна в банку, но не спешите её закрывать, так как из зерен продолжают выделяться газы. Банку можно закрывать вакуумной крышкой не раньше чем через 4-5 часов.

 

Кофе в баночке

 

Вот так быстро и дешево можно обжарить кофе в домашних условиях.

 

Кофе и беременность

 

Тут важно знать о трех вещах:

 

1. Кофе до беременности.

 

Кофе до беременности

 

 

 Американская ассоциация NIA занимающаяся исследованиями беременности установила, что женщины, которые потребляют больше 5 чашек кофе в день и при этом планируют забеременеть могут таким образом вызвать нарушения оплодотворения до 50%. Тот же негативный эффект наблюдался у курящих женщин. Поэтому рекомендуется снизить потребление кофеина, если в ближайшие годы вы планируете стать мамой.

 

2. Кофе в период беременности.

 

Кофе в период беременности

 

В этом случае, все не так плохо, ведь нет никаких данных, которые бы утверждали, что чрезмерное потребление кофе может вызвать выкидыш. Но все-таки кофе это стимулянт и диуретик, поэтому специалисты советуют в период беременности уменьшить количество выпиваемых чашек кофе до двух в день.

 

3. Кофе после беременности и в период кормления грудью.

 

Кофе после беременности

 

Здесь практически уже нет никаких запретов. Кофеин никоим образом не влияет на количество и качество материнского молока. Но если вы заметили, что ребенок становится возбужденным после кормления, это значит, что вы покормили его слишком рано после чашечки. Единственный совет – приступайте к кормлению через 1-2 часа после выпитого кофе. Так вы будете уверенны, что вашему малышу ничего не грозит.

 

Лучшие дизайнерские решения для кофе машин (часть 1)

 

1. Brunopasso PD-1 Espresso Machine

 

Кофеварка Brunopasso

 

Это Ferrari среди кофе-машин. Brunopasso PD-1 имеет фасад спортивного автомобиля с плавными изгибами и блестящей окраской. С ценой 850 у.е. вполне реально, что на свой первый автомобиль вы потратили меньше. Сравнение с автомобилем неспроста, этот аппарат был разработан, чтобы выражать мощь автомобиля со спидометром на передней панели. В настоящее время Brunopasso доступна только на рынке Японии. Но, как говорится, если сильно захотеть…

 

Brunopasso

 

2. Coffee Hourglass

 

Кофеварка Hourglass

 

Кофе может быть негорьким – факт. Просто люди не прикладывают никаких усилий, чтобы приготовить его правильно. Большинство кофе машин нагревают молотый кофе, и в этом процессе теряется масса качеств, но не с кофеваркой Coffee Hourglass. Ей даже электричество не нужно, просто засыпаете кофе в чистую холодную воду и дайте смеси настаиваться 12-14 часов, затем переворачиваете и у вас готовый концентрат, который можно разбавлять горячей водой. Средняя рыночная стоимость - 80 у.е.

 

Hourglass - метод приготовления